草莓果酒简单的酿造方式你学会了吗?
一、用盐水或小苏打溶液洗净草莓400g去掉蒂部。
二、用厨房纸吸走表面水分。
三、冰糖捣碎备用300g(也可以直接用白砂糖/绵白糖)。
四、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒,然后铺上一层草莓。
五、找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒,然后铺上一层草莓。
六、倒入高度白酒800g。
七、 上面放上两片柠檬片,然后密封起来,置于阴凉处大约10天就可以喝了,3周后把草莓和柠檬取出继续放置,边喝边酿,2月后味道 佳。
为什么果酒行业越来越火爆了?1、有新鲜感——蓝海市场
作为一种不算新鲜但也不常见的酒类,果酒因少见更多的被人们当作尝鲜一样接触。往往很多人都能接受果酒,奈何市场上有品质的果酒太少。对于创业者而言,尚未有什么大品牌出现的果酒市场完全就是一片蓝海。如今人们已经喝惯了红白黄啤,新鲜的果酒还未在市场真正打开局面,这样的情况下谁做的好谁就能成为个吃螃蟹的人。
2、营养丰富——美容保健
果酒有着非常丰富的营养,它主要来源于果酒所采取的原料——各种果子身上的营养物质,主要包括乙醇、糖、有机酸、酯类及维生素,大多数的果酒都是低度酒,不仅营养丰富而且对血液循环和机体的新陈代谢有促进作用。
3、市场广阔——消费趋势
要说起口味,现在很多人都能接受果酒的口感和味道,毕竟果酒可比白酒啤酒甜的多,这也是当下年轻人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味。年轻现在越来越喜欢喝果酒,白酒正在被年轻人抛弃,啤酒不被女人喜欢,果酒男女都能接受,于是它正在朝着一个越来越好的方向发展。以葡萄酒为代表,现在的果酒正在呈现逐年增长的趋势,广受消费者好评的果酒引起不易醉、营养丰富等特点在酒市场逐渐打开了销路。
作为酒市场异军突起的存在,果酒随着自身的营养、保健、不易醉等特点正在被消费者们逐渐接受,在这个过程中如果有哪个品牌做得好,那么它一定能成为“吃螃蟹的人”。创业都想要商机,如今果酒市场的商机已经逐步显现,如何抓住机会实现自己的创业梦想便成了关键
果酒消费市场特点及果酒销售渠道随着社会的进步和时代的发展,当今市场竞争日益激烈,人们开始注重健康营养的生活方式。为了顺应时代发展的这一趋势,满足人们的健康需求,目前市面上出现越来越多的天然水果酒、花卉酒等替代原有的白酒和啤酒,这些产品不仅口感比传统白酒,啤酒,黄酒等更好,而且富含各种水果的营养价值,酒精度低大多数人都喜欢喝。
中国消费者大致分为几类(这里不讨论酒精重度消费者):
一类是50后,进入真正的老龄化,这代的消费者更注重的是身体健康,饮食平衡,饮酒是少量,主要会以保健酒、黄酒、红酒或果酒等具有保健养生功能的酒水为主,或是不再饮用酒类产品;
第二类是60后、70后,这部分人群是社会的中坚力量,这两代消费者是酒水的主力消费者,中国白酒的规模和价格跟这部分人群息息相关,饮用酒水类主要还是白酒和啤酒,女性则以红酒和果酒为主;
第三类是80后,是社会的新锐力量也是未来市场的主力消费群体。这部分消费者尤其是85后的消费者普遍受教育程度高,能迅速接受新事物,日常消费基本是软饮料为主,酒不再是生活和社交的必需品。虽然近几年酒企针对年轻消费者开始低度化、小瓶化、健康化、时尚化,但是真正能贴近年轻消费者真正能让年轻消费者买单的品牌并不多。果酒天生就低度、绿色健康、色彩缤纷,正好符合酒类发展的趋势和年轻消费者(新酒民)的饮用口感和要求。
以上信息由专业从事桑果酒制作的咪噢酒业于2020/6/19 4:47:27发布
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